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七年内进入了百亿规模的俱乐部。用什么练习创造了中国的小吃界的“松鼠速度”?

发布时间:2024-3-11 分类: 行业资讯

在零食界, 中国,三只松鼠的成长总是伴随着一个词——。

创始人张辽源在36岁时带领几个年轻人进入电商。首个双11以766万元的成交额拿下淘宝、天猫坚果零食平台,一举成名。

今年7月12日,成立仅7年的三只松鼠稳步进入深交所,赢得“全国第一小吃”的美誉,成为增长最快的小吃品牌之一。

如今,又一家—— 中国休闲零食产业成为第一家营业额100亿元的企业。

3000多万粉丝撑起了100亿的规模

12月3日,根据三只松鼠的信息披露公告,截至当日上午,公司全渠道营业额超过100亿元。

从0到100,改变的是数字,但不变的是三只松鼠始终秉持的初心和使命,那就是让天下高手爽。从第一个“主人”到壳袋、开口器、封口器、湿纸巾,萌萌的松鼠形象、意想不到的服务和过硬的产品质量,三只松鼠在过去的七年里俘获了无数年轻人的心。天猫旗舰店3300万粉丝无与伦比,成为其产品实力和服务实力的有力诠释。

天猫三只松鼠旗舰店截图(截止12月4日上午9点)

“三只松鼠的产品定位、运营模式和战略方向将全面调整,未来将打造成为供应链平台。预计2019年达到100亿规模。”张辽源在去年双11前后宣布了这一消息。现在,张辽源的预言又实现了。

年营业额100亿元,不容易实现。在大食品行业,老一辈的旺旺和达利分别用了16年和23年,最快的蒙牛用了6年。在休闲零食细分领域,新纪录属于三只松鼠,7年9个月,“松鼠速度”抢眼。

“中国,食品行业有很多规模超过百亿的企业,比如伊利, 康师傅,农夫山泉、海天叶巍等。但是专门经营零食的企业已经达到了这个规模,而三只松鼠是第一个。雪球效应也将为三只松鼠的未来发展提供有力支撑。”食品农业事业部总经理、食品工业资深专家华糖尚云梁剑,主任指出。

梁剑进一步表示,率先实现100亿元规模将产生资源集聚效应,越来越多的优质资源向头部企业倾斜,使其获得长期成本优势,有利于产品供应链深度融合,从而提高原材料的生产和使用效率,更大程度惠及消费者。

起步晚,跑得快。新模式为未来赋能

零食行业起步晚,但跑得最快。是什么支撑了三只松鼠的规模?张辽源已经给出了答案,那就是产品定位、运营模式、战略方向。

正是三只松鼠对好产品的精准洞察,服务于全球绝大多数家庭,为消费者提供高品质、高价格、卓越新鲜度、丰富性、便捷性的快乐零食。对于单价低的零食行业来说,数百亿的规模决定了市场注定要面向大众。

三舒直销投食店

基于数字化供应链的效率优势,三只松鼠可以在原材料暴涨的情况下保持销售价格不变甚至下降。比如爆款产品猪肉干,通过供应链管理的提价将销售价格控制在15%以内;坚果原料日成本增长20%,但三只松鼠销售价格下降5%。

从消费者需求的洞察到产品的新鲜感,三只松鼠将其压缩到40天以内,在行业内遥遥领先。只有快速牢不可破、敏锐的市场洞察力和极快的更新能力,才为三只松鼠适应快速迭代的消费需求提供了核心竞争力。

未来,三只松鼠将定位为“制造自有品牌多业态零售商”,这将被发现与他们过去的电商模式有着根本的不同。

如果说电商模式只是供需之间的表面连接,属于初级阶段,那么制造业自有品牌多业态零售商的定位则为三只松鼠指出了一条全新的深度连接模式。以联盟工厂的形式渗透到制造端,实现销售制造一体化;坚持自主品牌,用Ip推动多元化发展;多业态是新模式下对零售定义的新解构,未来零售注定多点开花,全面深入覆盖,更贴近消费者。

线下引擎帮助年轻人创业

在后续增长引擎上,以11月22日联盟大会召开为标志,三只松鼠正式开启线下加速布局。

定位于生态平台,松鼠联盟店本质上是“赋能”。联盟目标主要是主动性强、认同联盟理念、愿意以小店为职业,从开业前的准备到开业后的门店运营、服务体验、数据分析、当地社区运营,培养自己的“个人Ip”,充分发挥自主性的年轻创业者。

一方面给了店长充分的自主权,另一方面又是不放手。三只松鼠

因此,松鼠联盟商店自诞生以来就与众不同。全球品牌认可也为三只松鼠的线下跨区域扩张提供了触达便利。得益于三只松鼠的势能,吸引了成千上万的申请者,目前仍在以每周500人的速度增长。

店主参加了三只松鼠的第一次联盟会议

在创业明星的带动下,三家松鼠联盟门店犹如星星之火,成为燎原之势。在短短一年多的时间里,三家松鼠联盟商店已经覆盖了中国,的12个省81个座城市,甚至还向中国和俄边境附近的黑河开放

明年,千店,五年,千店,裂变扩张,三只松鼠似乎已经在脑海里了。

瞄准千亿目标,让中国小吃走向全球

活了100年后,他进入了世界500强,为世界上绝大多数家庭服务。三只松鼠的模式早已局限于乡村。

双11后,三只松鼠销量突破10亿也引起了福布斯, 路透社、彭博社,等国际媒体巨头的关注,被视为中国品牌崛起的典范,展现了中国民营经济的自信与活力。

“上市只是企业发展过程中的一个节点,有意义,但不重要。”张辽源的话也适用于100亿元营业额的成就。从100亿元开始,三只松鼠未来十年的目标是1000亿元的规模。

目标已经定下,只为继续奔跑。以千亿元目标为指引,三只松鼠将利用数字技术实现产品在线、业务在线、组织在线、消费者在线,解决订单匹配灵活、商品流通高效、产品质量稳定等问题,用新技术助力企业跑出新速度。

按照三只松鼠的战略构想,到2025年,公司将新建6个制造园区,建设100多家联盟工厂,打造坚果、干果、肉类、烘焙四大核心品类,覆盖各类休闲零食,培育更多销售额超10亿的大单品。

松鼠爸爸张辽源

“未来,我们会让中国人更喜欢吃中国货,让中国小吃走向全球。”今年双十一销售公告夜的演讲中,松鼠爸爸张辽源说。那份铿锵有力的宣言赢得了现场所有人的热烈掌声,成为了很多人在朋友圈转发的话语。

洞察甚至创造市场需求,以数字化推动食品行业进步,为亿万业主提供优质、高价、新鲜、丰富、便捷的快乐零食。三只松鼠总是在路上。

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